西红柿，领有酸酸甜甜的口感、丰富的养分，一直被公共所嗜好。

不外，“柿红口角多”，这些年出现不少对于西红柿的神话，今天就来跟公共逐个解答！

1.通常吃西红柿，容易痛风？

这还真不是附耳射声。

此前，在新西兰生耗损学系的一期期刊著作中，初次揭示了西红柿可能会携带痛风发作。

征询东谈主员打听了2051名痛风患者。他们反应，会引起我方痛风发作的食品包括海鲜（62.5%）、乙醇（47.1%）、红肉（35.2%）和西红柿（20.2%）。西红柿居然位居第四，这让东谈主始料不足。

为此，征询东谈主员慎重作念了临床磨练，发现西红柿的摄入与血尿酸正关连，它的确是“痛风食品”之一。

许多东谈主可能不睬解：西红柿明明属于低嘌呤食品，怎样会引起痛风？

西红柿天然嘌呤含量不高，然则含有较多的谷氨酸，为嘌呤合成提供原料氮，容易增多东谈主体内尿酸的合成，其中所含酚酸还会扼制肾脏排泄尿酸，从而导致尿酸的升高，诱发痛风。

现在，到底吃些许西红柿会引起痛风，咱们并不知谈，还有待进一步征询。

不外，照旧要漠视高尿酸血症和痛风东谈主群，防御幸免摄入大宗的西红柿。

2.西红柿是“防晒果”？

是确实！

皮肤经紫外线映照后，皮肤中的解放基会增多，对皮肤细胞有些毁伤，而西红柿中的番茄红素就能起到取销解放基的作用，能减速皮肤虚弱。

有征询标明，每天摄入15毫克番茄红素（毛糙稀奇于2~3个红色番茄），可将晒伤的危急通盘下落40%。

正因番茄红素有取销解放基的作用，勉强老年斑也有一定后果，不错增强皮肤细胞活力，减速老年斑发生。

夏天立时到了，怕晒伤的一又友，不妨多吃些西红柿哦~

3.西红柿，挑软的照旧硬的？

一般来说，天然锻真金不怕火的西红柿，保存时间短，又软又容易破，经不起资料输送的动荡。

是以，大部分西红柿只可土产货采，土产货卖。

而要思把西红柿卖到相比远的场地，就必须在它照旧青色的时候就摘下来。若是到了指标地，西红柿还莫得变红，商贩们就会耍个小技巧，使用催熟剂，“免强”西红柿提前造成红色。

常见的催熟剂是“乙烯利”。独一用水将它稀释，再将西红柿泡在内部，或平直喷洒在西红柿上就不错了。乙烯利的毒性很低，若在国度活动允许的范畴内使用，对东谈主体莫得伤害。

但使用少许催熟剂安全，不代表催熟的西红柿也通常安全。

阛阓上一般不会有益检测蔬菜中的催熟剂含量，东谈主们说不准我方买追念的西红柿上乙烯利是不是超标。同期，催熟剂只可催熟西红柿的外在，弗成催熟西红柿的果肉，就算果皮被催成了红色，果肉还是硬邦邦的，吃起来又酸又涩。

未锻真金不怕火的西红柿里含有大宗的毒性物资——番茄碱（又称龙葵碱）。番茄碱吃多了，东谈主就会中毒。中毒者会感到嘴里发苦，还会头晕和恶心。

选购小决窍：只选“软柿子”！

软、硬是判断西红柿是否锻真金不怕火的错误活动，的确锻真金不怕火的西红柿握起来是软的。

独一摸起来很硬，非论这西红柿是红照旧绿，基本不错料定它还没锻真金不怕火。这么的西红柿买回家不要急着吃，不错放几天，让它天然锻真金不怕火。买回家放一放，还能让西红柿外表上的催熟剂多蒸发一些。